Italienischen Kaffee entdecken!

Um 1500 eingeführt, hat der Kaffee in Italien eine eigene Kultur entwickelt. Lernen Sie kennen, wie man sich in jeder italienischen „Bar“ zurechtfindet!

Der Tag wird durch Kaffeerituale bestimmt: Ein Cappuccino mit Frühstück, ein Caffè Macchiato – oder zwei – als Muntermacher am Nachmittag und Espresso nach dem Abendessen. Und wie jede Kultur hat auch die des italienischen Kaffees scheinbar mysteriöse Gesetze. Bestellen Sie einen Latte und Sie erhalten ein Glas Milch (das ist genau das, was Sie bestellt haben). Fragen Sie nach einem Kaffee zum Mitnehmen oder bestellen Sie nach 11 Uhr einen Cappuccino und riskieren Sie ein sofortiges Touristenlabel.

Buongiorno! Der Morgen beginnt mit einem Frühstück, bestehend aus einem Gebäck und einem leckeren, milchigen Kaffee:

  • Cappuccino: Espresso, gedämpfte Milch und Milchschaum zu gleichen Teilen
  • Caffè latte: Espresso mit mehr gedämpfter Milch und weniger Schaum
  • Latte macchiato: gedämpfte Milch „markiert“ mit einem Spritzer Espresso

Um sich einzuleben: Bestellen Sie diese Getränke nicht nach 11 Uhr. Italiener genießen nur morgens milchigen Kaffee – nie nachmittags und schon gar nicht nach dem Essen!

Prendiamo un caffee! – „Holen wir uns einen Kaffee!“ Ein Caffè (oder caffè normal) ist einfach ein Espresso, ein kleiner, aber kräftiger Schuss schwarzen Kaffee. Italiener trinken oft ein Caffè als Muntermacher am Nachmittag oder nach dem Essen.

Um sich einzuleben: Während Sie einen Caffè doppio für einen doppelten Espresso bestellen können, ist dies nicht typisch für Italien. Wenn Sie diesen zusätzlichen Ruck Koffein brauchen, besuchen Sie einfach mehrmals täglich Ihren Lieblings-Barista – Sie werden nicht der Einzige sein.

Im Laufe der Jahrhunderte haben die Italiener eine Vielzahl von Änderungen an der kraftvollen Punch von Espresso geschaffen.

  • Caffè macchiato: Für die weichere Seite des Kaffees, genießen Sie diesen Espresso „markiert“ mit einem Spritzer Milchschaum. Im Gegensatz zu den Frühstücksgetränken kann dieser leicht milchige Caffè so oft genossen werden wie der normale Caffè.
  • Caffè corretto: Wörtlich übersetzt „korrigierter Kaffee“, enthält dieses Getränk Espresso mit einem Schuss Alkohol wie Grappa oder Sambuca.
  • Caffè americano: Nach dem Versuch, in den Vereinigten Staaten Kaffee zu trinken, beschlossen die Italiener, den Touristen eine Kostprobe von zu Hause zu bieten. Ihre Interpretation: Espresso mit viel heißem Wasser verdünnt.
  • Caffè lungo: Dieser „lange Kaffee“ besteht aus Espresso mit einem Spritzer heißem Wasser, ist aber stärker als der Americano.

Um sich einzuleben: Da das Kaffeeerlebnis sozial und in kleinen Dosen genossen werden soll, gibt es in Italien keine To-Go-Becher.

Regionale Unterschiede

Jede der 20 Regionen Italiens hat ihre eigene Kaffeekultur. Espresso mag allgegenwärtig sein, aber es gibt viele regionale Wendungen im Caffè. Genießen Sie in den nördlichen Marken eine Caffè-Anisette für einen Espresso mit Anisgeschmack; in Süd-Sizilien probieren Sie Caffè d’un parrinu, einen arabisch inspirierten Kaffee mit Nelken, Zimt und Kakao.

Um sich einzuleben: Recherchieren Sie vor der Bestellung in der Region nach lokalen Zutaten – oder hören Sie Ihren Kaffeekollegen im Café subtil zu!

Al banco

In Italien wird Kaffee typischerweise „al banco“ oder an der Bar mit Freunden getrunken. Wenn Sie ein Caffè besuchen, werden Sie wahrscheinlich Italiener finden, die al banco stehen und mit einem Caffè in der Hand plaudern.

Um sich einzuleben: In Italien ist es üblich, zuerst Kaffee zu bestellen und zu trinken und dann an der Kasse zu bezahlen.

Nun, da Sie ein italienischer Caffè-Liebhaber sind, kreieren Sie Ihre eigene Kaffeekultur mit unserer großen Auswahl (oder probieren Sie unsere kuratierte Kollektion Espresso). Dann besuchen Sie unsere Cafés!

Buon caffè!